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[积分党] 10月末牛魔王羊贵妃高高在上 [复制链接]

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发表于 2012-10-31 15:34:23 |显示全部楼层
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10月中旬后,牛魔王、羊贵妃凸现
9~10月,“狠吃香”、“冲击菠”、“火箭蛋”、“牛魔王”等农产品先后登上价格舞台,搅动深圳各大农批市场云涌潮起。10月中旬之后,双节的节日效应褪去,天气逐渐凉爽,各类地菜纷纷上市致使蔬菜价格持续下降,曾经风光的“火箭蛋”也即将着陆,猪肉价格也保持低位运行。各类农产品价格纷纷退潮,总体市场情况对消费者来说是一片利好。唯有牛、羊肉彻底与其它农产品分道扬镳,依然顽固地维持在高价位的滩头,甚至部分品种还出现了不跌反涨。

9月中旬,中农网价格研究中心曾经针对牛肉价格突破30元/斤的市场动向进行过深度分析,并预测供需偏紧将导致价格进一步上涨。如下表所示,9中旬到10月底,深圳各大农批市场的牛肉价格的确总体呈上涨趋势,中间未曾出现过明显下跌的情况。10月29日,福田市场普通牛肉农批价格已经达到了31.3元/斤,布吉市场的精品牛肉农批价格高达38元/斤,部分超市零售价格已经突破了40/斤。羊肉虽不及牛肉价格那样气势逼人,但是农批价格高达27元/斤,较去年同期贵2~3元/斤。



供需依然偏紧,牛羊肉普天同涨
牛羊肉价格高位运行,并不是深圳市场的独有现象。由于全国市场总体的供需偏紧,跨地区的货源调动难以实现,目前牛羊肉是普天同涨。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,10月28日,超过九成省区市牛肉价格已经高于2011年春节期间水平;与2011年同期相比,涨幅更是超过30.0%。9月,广东省牛肉价格同比上涨34.6%,不幸地位居所有品种之首。4月份以来,全国羊肉价格涨势明显。与今年4月1日相比,双节前去骨鲜羊肉、带骨鲜羊肉全国日均价分别上涨8.8%、7.1%。约九成省区市的带骨鲜羊肉价格上涨。目前,全国羊肉价格明显高于2011年同期。而随着东北、西北地区率先进入寒冷天气,羊肉因为热性肉食,已经出现小涨的苗头。

此外,根据国家统计局发布的50个城市主要食品平均价格数据,牛肉价格为55.52元/千克,环比上涨1%,为涨幅最高的品种,基本达到鸡肉价格的3倍,是猪肉的两倍还要多。由于今年通胀整体呈现回落趋势,因此牛羊肉价格的高涨幅格外吸引人们的眼球。在一片感叹声中,“牛魔王”称呼之后又添“羊贵妃”。

原因多多,短期难以有所改观

9月中旬,中农网价格研究中心曾经分析指出目前全国牛肉存栏量为五年来最低,前四年全国肉牛存栏总量约1.3亿头,但截至2011年,存栏总量下滑至1亿头,下降了约23.08%。除了存栏量太低造成市场供应量下降的的现实原因,还有一些其它因素影响着后市的发展。

业内人士指出,过去牛有很高的役用价值,现在随着农业逐步实现机械化,农村养牛的越来越少,再加上目前饲料一直涨价,养牛的效益很低,年轻人都不愿意养牛,只有一些务农的老年人附带着费些工夫养养牛。这种情况造成多年来,我国肉牛养殖的专业化程度、养殖规模都较生猪养殖低很多。

其次,由于牛的饲养周期长、资金投入比较大,因此风险相对也较高。考虑到饲料以及土地成本问题,养殖户不愿轻易扩大养殖规模。现在购买一头250千克左右的足月牛犊,成本约为2100~2600元,出栏需要6~8个月左右,饲料费用得5000余元,出售后能获净利3000多元,平均每个月收益才400元左右,这远不如外出打工实惠。所以近期进入肉牛养殖业的吸引力并没有多大。唯一值得庆幸的是目前生猪价格低位运行,不会再出现养殖户弃牛养猪这种雪上加霜的现象。

现在我国市场供应的羊肉主要分两种,一种是草原羊,主要来自内蒙古等草原地区;一种是当地育肥羊。2011年至今肉羊的存栏量并未发生明显改变,今年4月份以来羊肉市场价格高于去年同期,主要是经济发展人民生活水平的提高,增加羊肉的市场需求量。

目前天气入秋,逐渐转凉,下半年尤其是第四季度正式牛羊肉消费的旺季,此外东南沿海地区经济水平较好,近年来市场需求逐渐攀升得较快,因此中农网价格研究中心综合分析认为,11月份深圳市场牛羊肉价格仍然会比较坚挺,并且不难保证牛肉价格会进一步上涨。


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